Puligny-Montrachet 1er Cru Vieilles Vignes

Informazioni

Descrizione

Il Puligny-Montrachet Premier Cru Vieilles Vignes di Jean Chartron è un bianco da Chardonnay su terreni argilloso-calcarei. La menzione Vieilles Vignes richiama le viti mature selezionate per questa cuvée. La fermentazione avviene in fusti di rovere nuovi e già utilizzati; il vino rimane poi sulle fecce fini in legno per circa dodici mesi, prima di un successivo periodo di circa quattro mesi in vasca. La lavorazione rientra nella tradizione dei bianchi della famiglia, stabilita a Puligny-Montrachet dal 1859. La classificazione Premier Cru e la selezione delle vigne ne definiscono l'identità nella produzione della tenuta.