Rully Montmorin

Informazioni

Descrizione

Rully Montmorin di Jean Chartron è un bianco da Chardonnay coltivato su terreni argilloso-calcarei. La proprietà possiede nel climat oltre tre ettari di vigneto, con impianti risalenti alla fine degli anni Ottanta. La fermentazione avviene in fusti di rovere, prevalentemente già utilizzati, affiancati da una quota di legno nuovo. Il vino matura sulle fecce fini per circa otto mesi in fusto e completa il percorso con circa quattro mesi in vasca. La provenienza da Montmorin lega così questa cuvée a un luogo preciso di Rully e al lavoro della famiglia sui bianchi di Borgogna.