Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien

Informazioni

Descrizione

Murgers des Dents de Chien di Jean Chartron è un Saint-Aubin Premier Cru da Chardonnay su suoli argilloso-calcarei. La parcella della tenuta si estende per circa mezzo ettaro e risale a un impianto del 1994. Il mosto fermenta in fusti di rovere, nuovi e già utilizzati. La maturazione prosegue sulle fecce fini per circa dodici mesi in legno, seguita da circa quattro mesi in vasca. Il nome del climat identifica la precisa provenienza di questa cuvée di Saint-Aubin, inserita nella produzione bianca della famiglia Chartron, storicamente stabilita nella vicina Puligny-Montrachet.