Morgon Les Charmes

Informazioni

Descrizione

Les Charmes di Jean François Coquard è un Morgon da Gamay coltivato nell'omonimo climat, su granito rosa scistoso e scisti erosi. La raccolta manuale precede una vinificazione con acini interi; macerazione e fermentazione si svolgono a temperatura controllata, con impiego di cemento. Il profilo accosta piccoli frutti rossi, albicocca e prugna a leggere sfumature speziate e pepate. In bocca la freschezza accompagna una materia piena, con richiami alla fragola e tannini setosi. La cuvée interpreta una delle origini storiche di Morgon e può accompagnare pollame, carni rosse, salumi e formaggi stagionati.