Hermitage Blanc

Informazioni

Descrizione

L'Hermitage Blanc di Jean-Louis Chave nasce dall'incontro tra Marsanne e Roussanne coltivate in diversi luoghi della collina. Rocoules, L'Hermite, Péléat e Maison Blanche portano terreni differenti, dall'argilla calcarea al granito, fino a sabbie, ciottoli e depositi di loess. La famiglia considera l'assemblaggio di queste origini il mezzo per restituire l'identità complessiva di Hermitage. Le uve mature, le rese contenute e la vinificazione in legno sostengono questa visione. È un bianco costruito sulla complementarità dei vigneti e dei vitigni, in cui la selezione e il tempo in cantina contano quanto il singolo luogo.