Hermitage Rouge Reserve de Cave

Informazioni

Descrizione

L’Hermitage rosso di Jean-Louis Chave riunisce la Syrah di differenti luoghi della collina, secondo una tradizione che affida all’assemblaggio il ritratto complessivo del territorio. I ripidi suoli granitici dei Bessards costituiscono un riferimento centrale, affiancati da parcelle con diversa geologia, esposizione e struttura. Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente, preservando le singole identità prima della composizione finale. Il lavoro privilegia maturità del frutto, rese contenute e interventi misurati, con affinamento in legno. La selezione Réserve Cave permette di ritrovare questa cuvée attraverso una bottiglia storica, senza alterare l’identità dell’Hermitage classico del domaine.