L'Hermitage

Informazioni

Descrizione

L'Hermitage rosso di Jean-Louis Chave interpreta la collina attraverso l'assemblaggio di Syrah provenienti da diversi luoghi. Les Bessards, con il suo granito, costituisce un riferimento fondamentale, affiancato da parcelle come Le Méal, Péléat, L'Hermite e Les Beaumes, ciascuna con terreni e posizioni propri. Le componenti vengono lavorate separatamente prima di trovare equilibrio nel vino finale. Fermentazione in legno e acciaio, maturazione in botte e selezione delle uve accompagnano una visione radicata nella storia familiare del Rodano. Il risultato ricerca l'unità di Hermitage attraverso la complementarità dei suoi vigneti.