Grands Echézeaux Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Grands Échezeaux nasce da una piccola proprietà di Jean-Marc Millot su un pendio regolare, rivolto a est e vicino alla parte alta del Clos de Vougeot. Sotto i terreni argilloso-calcarei si trova il calcare del Bajociano, elemento distintivo di questo settore della Côte de Nuits. Il Pinot Noir viene raccolto a mano e diraspato, con macerazione a freddo e successivo affinamento in rovere. Il domaine descrive un vino ampio e profondo, con frutti neri, freschezza e lunga persistenza. La sua struttura suggerisce un approccio paziente, lasciando alla bottiglia il compito di svilupparne la complessità.