Vosne-Romanée 1er Cru Suchots

Informazioni

Descrizione

Les Suchots occupa una posizione significativa a Vosne-Romanée, tra Échezeaux e Romanée-Saint-Vivant, sotto Les Beaux-Monts e Aux Brûlées. Jean-Marc Millot ne propone una lettura da Pinot Noir coltivato su terreni argilloso-calcarei. La raccolta è manuale; seguono diraspatura, macerazione prefermentativa a freddo e affinamento in botti di rovere. Il produttore descrive un rosso dalla trama vellutata, centrato sul frutto rosso e su tannini fini, con una persistenza marcata. Il carattere del climat emerge attraverso una combinazione di delicatezza e profondità, sostenuta dalla precisione del lavoro svolto dalla famiglia in vigna e in cantina.