Quintette

Informazioni

Descrizione

Quintette di J‑M Sélèque è un Blanc de Blancs extra‑brut prodotto nella zona di Épernay a partire da cinque parcelle selezionate di Chardonnay. Il vino mira a esprimere la diversità dei terroir attraverso vinificazione in piccole botti di rovere e l'uso di una riserva in solera. Il dosaggio è Extra Brut (circa 2 g/l) e l’affinamento è prolungato prima della commercializzazione. È una cuvée presentata regolarmente in bottiglie e in formati maggiori, con rese di produzione limitate.