Nella serie Soliste Jean-Marc Sélèque, vignaiolo di Pierry vicino a Épernay, imbottiglia separatamente una sola parcella e un solo vitigno. Les Gayères, millesimo 2018, nasce dal lieu-dit omonimo su suoli ricchi di quarzo ed è dosato Extra Brut. È uno Champagne fine e scorrevole, con frutta, fiori e sfumature di pasticceria.
