Bourgogne Côte d’Or Les Maison-Dieu

Informazioni

Descrizione

Prodotto da Joannès Violot-Guillemard, il Bourgogne “Les Maisons-Dieu” è un vino rosso a base di Pinot nero ottenuto da una parcella situata al margine del comune di Pommard, nella Côte d'Or. Fermenta in tini di legno con macerazione relativamente breve e affina in botti per circa 14–18 mesi; viene generalmente imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione. Vino equilibrato con tannini presenti ma levigati, adatto ad abbinamenti con piatti di carne e formaggi stagionati.