JQN 203 Piante a Lapio

Informazioni

Descrizione

Piante a Lapio è un progetto di Joaquin dedicato al Fiano delle antiche viti di Lapio, in Irpinia. La selezione recupera il patrimonio di piante centenarie e prefillosseriche, coltivate intorno ai 550 metri su suoli argillosi e calcarei. La lavorazione in botti di castagno richiama un materiale tradizionale del territorio e accompagna una lettura ampia del vitigno. Nel profilo si intrecciano spezie, miele, erbe mediterranee e accenti di nocciola. Il sorso ricerca un equilibrio fra freschezza, morbidezza e potenza, lasciando al tempo la possibilità di svilupparne le sfumature.