El Alma de Jonata

Informazioni

Descrizione

El Alma de Jonata mette al centro il Cabernet Franc coltivato nella tenuta di Ballard Canyon, all'interno della Santa Ynez Valley californiana. Il suo nome, «l'anima», richiama il ruolo di questa varietà nel progetto Jonata, che dedica particolare attenzione a vitigni e assemblaggi capaci di raccontare il luogo. La composizione cambia con la vendemmia, mentre il Cabernet Franc rimane il riferimento della cuvée. Il lavoro in vigna e la vinificazione precisa sostengono un'interpretazione personale della Central Coast, legata alle parcelle aziendali e alla ricerca di un equilibrio fra intensità ed eleganza.