Prémice

Informazioni

Descrizione

Prémice è una cuvée di Champagne prodotta da Jules Brochet nella Montagne de Reims. Viene generalmente commercializzata come non millesimato (Brut Nature) ed è assemblata principalmente da Pinot Nero e Chardonnay, con una quota di vini di riserva; le vinificazioni privilegiano rifermentazioni naturali e un affinamento sulle fecce che ne arricchisce la struttura. Il profilo organolettico tende verso una secchezza vibrante con note agrumate, frutta bianca e una mineralità sottile, espressione dei vigneti di Taissy/Mailly e zone limitrofe.