Prémices Extra Brut

Informazioni

Descrizione

Prémices introduce il lavoro di Pierric Brochet, che ha scelto il nome del bisnonno Jules per i propri Champagne. La cuvée riunisce Pinot Noir e Chardonnay, con l'apporto di vini di riserva, e mette in dialogo origini differenti della proprietà. Il domaine ha sede a Taissy e lavora per lasciare alle parcelle una voce riconoscibile, privilegiando interventi contenuti in vigna e in cantina. Il profilo del vino combina frutto bianco e agrumi con una bocca vivace, sostenuta da freschezza e consistenza. È una porta d'ingresso al progetto familiare, costruita sull'equilibrio dell'assemblaggio.