Soings en Sologne Gascon, Gamay & Côt "Ancestral"

Informazioni

Descrizione

Vino rosso proveniente da Soings‑en‑Sologne, nella zona della Loira, ottenuto da un assemblaggio di Gamay, Côt (Malbec) e Gascon. La vinificazione prevede fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di durata contenuta, seguite da un affinamento prolungato in legno. Al naso e al palato emergono frutti neri e piccoli frutti rossi, con tannini presenti ma generalmente morbidi. Si abbina bene a carni rosse e formaggi saporiti.