Vin de Constance

Informazioni

Descrizione

Vin de Constance 2022 di Klein Constantia è un vino dolce da Muscat de Frontignan coltivato a Constantia, nel Western Cape. La vendemmia si svolge in passaggi successivi, con lavorazione separata dei lotti e arresto naturale della fermentazione. La maturazione comprende diciotto mesi in botti di rovere francese, ungherese e austriaco, seguiti da venti mesi in grandi foudres. Il profilo descritto dalla tenuta intreccia albicocca, mela cotogna e ananas essiccato, con fiori di sambuco e spezie. Il sorso unisce frutta, una sensazione salina e un finale persistente.