Chardonnay Mate's Vineyard

Informazioni

Descrizione

Maté’s Vineyard Chardonnay è uno Chardonnay in purezza di Kumeu River, ottenuto dalle viti del vigneto Maté a Kumeu, nella regione di Auckland. Le uve sono vendemmiate a mano e sottoposte a pressatura in grappolo intero; la fermentazione avviene con lieviti indigeni e in legno di rovere francese. Il vino completa la fermentazione malolattica e matura circa 11 mesi in botti, sviluppando struttura, freschezza e note di frutta a polpa, nocciola e leggere speziature tostate.