Auxey-Duresses

Informazioni

Descrizione

L'Auxey-Duresses di La Chaume des Lies è un Pinot Noir della tenuta creata nel 2021 da Margaux Rivaux e Lothar Galloo. I due vignaioli si conobbero lavorando con Pierre Fenals alla Maison en Belles Lies e stabilirono la propria cantina a Evelle, nelle Hautes-Côtes. Coltivano direttamente le uve che vinificano, adottando pratiche biologiche e preparati biodinamici. In cantina cercano di limitare gli interventi e di accompagnare l'espressione del vigneto. La cuvée rappresenta una delle origini rosse del loro patrimonio, accanto alle altre parcelle lavorate fra Côte de Beaune e Hautes-Côtes.