Merlot Buri

Informazioni

Descrizione

Il Merlot Buri di Miani nasce nei Colli Orientali del Friuli, nell’ambito del lavoro di Enzo Pontoni a Buttrio. Le uve Merlot provengono da vigneti coltivati secondo pratiche biologiche su terreni di ponca, con allevamento a Guyot e raccolta manuale. La fermentazione utilizza lieviti selezionati e recipienti di rovere francese; la maturazione prosegue in legno prima dei passaggi in acciaio e in bottiglia. Questa sequenza accompagna una materia ottenuta con rese contenute, inserendo il vitigno internazionale in una lettura precisa della viticoltura collinare friulana.