Il Cavaliere 2022 di Michele Satta è un vino rosso Toscana IGT prodotto a Castagneto Carducci. È ottenuto al 100% da Sangiovese proveniente dalle vigne aziendali Vignanova e Castagni; la vinificazione prevede fermentazioni in cemento con parte di grappolo intero e macerazioni prolungate. L’affinamento avviene in vasche di cemento e il vino mostra struttura e tannini che ne consentono un buon potenziale di invecchiamento.
