Pian del Ciampolo

Informazioni

Descrizione

Pian del Ciampolo è un vino rosso Toscana IGT a base di Sangiovese con piccole percentuali di Canaiolo e Colorino. La vinificazione prevede fermentazione alcolica in vasche di cemento per circa 25 giorni e la successiva fermentazione malolattica sempre in cemento; l'affinamento dura circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Si caratterizza per profumi di frutti rossi e accenti floreali, corpo medio, acidità vivace e tannini equilibrati, adatto ad abbinamenti con arrosti e formaggi stagionati.