Pignolo

Informazioni

Descrizione

Il Pignolo di Michele Moschioni nasce dall’omonimo vitigno e dalla raccolta manuale delle uve. Il percorso di maturazione alterna un primo passaggio in barrique, una sosta più lunga in grandi botti di rovere e il riposo conclusivo in bottiglia. Il colore rubino fitto conserva riflessi violacei. Nel profilo aromatico si incontrano prugna in confettura, mirtillo e amarena, affiancati da rosa, violetta e sfumature balsamiche che richiamano eucalipto e tabacco. Il palato è potente e consistente, con tannini vivaci e una lunga persistenza. Selvaggina e formaggi erborinati ne accompagnano la struttura.