Schioppettino

Informazioni

Descrizione

Lo Schioppettino di Michele Moschioni è un rosso monovitigno ottenuto da uve vendemmiate a mano. La maturazione prevede un passaggio in barrique, seguito da una sosta in grandi botti di rovere e dal riposo finale in bottiglia. Il colore rubino scuro presenta riflessi violacei. Ciliegia sotto spirito e mora introducono il bouquet, nel quale la componente speziata richiama pepe e chiodi di garofano, con sfumature successive di cacao e caffè. Il palato è caldo, profondo e corposo, sostenuto da un’acidità ben presente. Arrosti, brasati e formaggi stagionati sono abbinamenti coerenti con questa struttura.