Grand Cru L'Ascendant Solera Brut Nature

Informazioni

Descrizione

Prodotto da Mouzon-Leroux, L'Ascendant è una cuvée Solera non millesimata presentata come Brut Nature e ottenuta esclusivamente da uve del Grand Cru di Verzy. L'assemblaggio è circa 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay, con vinificazioni che comprendono fermentazione in legno e lieviti indigeni. Le riserve agevolate con il metodo Solera (basate su L’Atavique) e l’affinamento prolungato sulle fecce conferiscono al vino note di mandorla, brioche e una nitida impronta minerale. Al palato risulta fresco e vibrante, adatto a accompagnare preparazioni gastronomiche di pesce e crostacei.