L'Incandescent Grand Cru Rosè de Saignee Extra Brut

Informazioni

Descrizione

Il L'Incandescent di Mouzon-Leroux è un Champagne Grand Cru rosé de saignée prodotto nel villaggio di Verzy, nella Grande Montagne de Reims. La cuvée è ottenuta al 100% da Pinot Nero; millesimo 2021, con una macerazione di circa 16 ore e un dosaggio Extra-Brut (circa 1 g/L). La vinificazione prevede fermentazioni con lieviti indigeni, affinamento sulle fecce e pratiche viticole biodinamiche certificate dal produttore. Si presenta come un'espressione territoriale del Grand Cru di Verzy.