Chenin Blanc Iron

Informazioni

Descrizione

Vino bianco monovarietale ottenuto da Chenin Blanc allevato in vigne a ceppo basso su suoli ricchi di ferro nei pressi di Malmesbury, nella regione dello Swartland. La fermentazione è avvenuta spontaneamente con lieviti indigeni e il vino ha completato l’affinamento per circa 11 mesi in botti francesi da 225 L (4° passaggio). Al naso si percepiscono frutta gialla matura, scorza d’arancia e una lieve nota di selce; il palato è stratificato, con una trama testurale definita e un finale leggermente salino; produzione limitata (circa 1.628 bottiglie per la 2021).