Pinot Noir Pi-No

Informazioni

Descrizione

Mythopia Pi-No è un Pinot nero del Vallese ottenuto da vigneti d'alta quota. La vinificazione avviene senza pressatura, con fermentazione a lieviti indigeni e senza aggiunta di SO2; il vino affina per circa due anni in botti di legno usate, viene lasciato non filtrato e imbottigliato a mano. Al naso presenta profumi di frutti rossi e neri, con cenni di ciliegia nera; al palato è vellutato, con tannini fini, buona acidità ed una persistenza elegante.