Blanc de Noir Nature 70 Lune

Informazioni

Descrizione

Il Blanc de Noirs 70 Lune di Nicola Gatta è un Metodo Classico da Pinot Nero delle colline calcaree di Gussago. La mineralità del luogo guida l’interpretazione del vitigno, con fermentazioni spontanee affidate ai lieviti indigeni. Un breve passaggio in legno accompagna il percorso di cantina, seguito da circa settanta mesi sui lieviti in bottiglia. La sboccatura avviene senza dosaggio e il produttore non aggiunge solfiti. Il vino esprime così una scelta artigianale precisa, centrata sul carattere del Pinot Nero e sulla lunga maturazione, mantenendo distinta l’identità di questo territorio ai margini della Franciacorta.