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Informazioni
ProduttoreOlivier Pithon
AnnataNV
TipologiaBianco
Formato750 ml
DenominazioneIGP Côtes Catalanes
RegioneRoussillon
PaeseFrancia
VitigniMaccabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris
Descrizione
Laïs Blanc di Olivier Pithon nasce a Calce da Maccabeu, Grenache Blanc e Grenache Gris. Il nome ricorda Laïs, la mucca di razza Jersey della tenuta. I vigneti riuniscono terreni prevalentemente scistosi con presenze di argilla, calcare e marne, offrendo origini diverse all'assemblaggio. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate direttamente; il vino matura in tini di legno e barriques per dieci mesi. La cuvée ricerca freschezza, profondità e complessità, mettendo in relazione le varietà bianche locali con il mosaico geologico di questo settore delle Côtes Catalanes.