La Malvazija 2021 di Čotar è un vino bianco prodotto nella località di Gorjansko, sul Carso sloveno. È ottenuta da Malvasia istriana coltivata nei vigneti dell’azienda di famiglia. La cantina pratica fermentazioni spontanee e l’affinamento dei bianchi avviene in botti di legno; questo approccio caratterizza lo stile dei loro vini.
