Santa Chiara

Informazioni

Descrizione

Santa Chiara è un vino bianco dell'Umbria prodotto da Paolo Bea, realizzato come un blend di uve bianche (Grechetto, Malvasia, Chardonnay, Sauvignon e Garganega). La vinificazione prevede contatti prolungati con le bucce (stile 'skin‑contact') che conferiscono struttura e una tonalità dorata al vino. Dopo la macerazione, il vino viene affinato a lungo sui lieviti in acciaio, sviluppando materia e profondità aromatica. La combinazione di acidità fresca e tannini presenti lo rende adatto ad abbinamenti con piatti sapidi e a invecchiamento moderato.