Il Barolo 2021 di Paolo Scavino è un vino rosso a denominazione Barolo DOCG prodotto nelle Langhe del Piemonte. Viene ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo selezionate da diversi cru di proprietà e assemblate per rappresentare l'identità del territorio. La vinificazione prevede fermentazioni separate per parcella seguite da un periodo di affinamento in legno e successivo riposo in bottiglia prima della messa in commercio.
