Barolo Bric dël Fiasc

Informazioni

Descrizione

Bric dël Fiasc è il Barolo DOCG di Paolo Scavino da Nebbiolo del cru Fiasco, a Castiglione Falletto. Nel 1978 Enrico convinse il padre Paolo a vinificare separatamente queste uve, dando forma all’identità dell’etichetta. Il vigneto guarda a sud-ovest, a circa 260 metri, su un intreccio di marne, calcare e arenaria. La scheda generale della cantina ne evidenzia struttura e densità del frutto, sostenute dall’acidità e da tannini raffinati. I richiami aromatici comprendono piccoli frutti rossi, liquirizia e accenti balsamici, in un profilo destinato a sviluppare complessità.