Collio Piana del Rovere

Informazioni

Descrizione

Piana del Rovere è il Collio Bianco di Pascolo, azienda familiare radicata sulla collina di Ruttàrs. La cuvée riunisce tre varietà autoctone provenienti dallo stesso vigneto: le uve vengono raccolte contemporaneamente e vinificate insieme, secondo la tradizione dell’uvaggio. La storia della casa attraversa tre generazioni, da Angelo a Giuseppe e Alessandro, con attenzione alla selezione dei grappoli e ai terreni di ponca. Il lavoro in cantina cerca di conservare la riconoscibilità del luogo e delle uve, attraverso interventi misurati. Piana del Rovere inserisce così l’incontro fra vitigni nella ricerca della famiglia sul territorio del Collio.