Chablis Grand Cru Bougros

Informazioni

Descrizione

Il Bougros di Patrick Piuze proviene da Chardonnay piantato nel 1956 sul plateau del Grand Cru. È una provenienza che tende a esprimere ricchezza e volume, caratteristiche che il lavoro di cantina cerca di mantenere in equilibrio con la freschezza. La fermentazione e l’affinamento in botti neutre lasciano spazio alla personalità del sito, senza sovrapporre aromi evidenti di legno nuovo. Il profilo combina una materia ampia con una sfumatura di pompelmo che rende il sorso più articolato. La forza di questo Chablis sta nel dialogo tra generosità del frutto, consistenza e precisione.