Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon

Informazioni

Descrizione

Bin 169 concentra l’interpretazione Penfolds del Cabernet Sauvignon su Coonawarra e sui suoi terreni di terra rossa. Nella forma attuale il progetto fu introdotto nel 2008 e utilizza uve provenienti da parcelle a basse rese, fra le più antiche della zona. Alcuni di questi vigneti erano già stati scelti da Max Schubert per il Bin 169 Coonawarra Claret del 1973. Fermentazione parziale in botte e maturazione in rovere francese contribuiscono a uno stile che la casa descrive come fragrante e concentrato, strettamente legato alla propria origine.