Les Quatre Terroirs Brut Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Les Quatre Terroirs di Pertois-Moriset è un Blanc de Blancs ottenuto da Chardonnay dei Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Chouilly, nella Côte des Blancs. La vinificazione utilizza vasche d’acciaio e botti, senza fermentazione malolattica. All’annata di base si aggiungono vini di una riserva perpetua, conservati in grandi recipienti di rovere e in acciaio. Dopo la presa di spuma, il vino matura sui lieviti in cantina. La cuvée riunisce così quattro provenienze dello stesso vitigno, mettendo in relazione l’identità dei villaggi e il lavoro sulle riserve.