Réserve Perpétuelle Non Dosé

Informazioni

Descrizione

Réserve Perpétuelle Non Dosé esprime il sistema di assemblaggio con cui Philipponnat unisce la nuova vendemmia a vini conservati dalle precedenti. Le riserve maturate in legno apportano profondità, mentre il loro progressivo rinnovo mantiene la freschezza dell’insieme. Il Pinot Noir occupa un ruolo centrale nella cuvée, presentata senza aggiunta di zucchero al dosaggio. La sosta sui lieviti in bottiglia completa il percorso prima della sboccatura. La maison ne descrive un ingresso diretto e vivace, con richiami a frutti bianchi e agrumi. Il risultato cerca precisione e trasparenza, valorizzando insieme materia e slancio.