Royale Réserve Non dosé

Informazioni

Descrizione

Royale Réserve Non Dosé di Philipponnat combina Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, con prevalenza del Pinot Noir. L’assemblaggio utilizza la prima spremitura di uve provenienti soprattutto da Premier e Grand Cru e include vini di riserva mantenuti in un sistema perpetuo e maturati in legno. La fermentazione malolattica è parziale; il riposo sui lieviti precede la sboccatura senza dosaggio. Il naso richiama tiglio, fiore di vite e biancospino. Il sorso è diretto e vivace, con agrumi, mentre la chiusura lunga sviluppa note di pane caldo e mela fresca.