Barbaresco Mondino

Informazioni

Descrizione

Mondino proviene dalla zona Balluri di Neive, sulla collina Bricco Mondino che dà il nome al vino. Il Nebbiolo cresce su terreni calcareo-sabbiosi esposti a sudovest, a circa duecentoquaranta metri di altitudine. Fermentazione e macerazione avvengono in acciaio, seguite da maturazione in grandi botti e riposo in bottiglia. Piero Busso lo presenta come il Barbaresco più aperto e fruttato della gamma, con tannini delicati e un carattere adatto anche a un primo incontro con la denominazione. I richiami ai frutti rossi e la trama setosa accompagnano una struttura elegante, mantenendo leggibile il legame con Neive.