Meursault

Informazioni

Descrizione

Il Meursault del Domaine Pierre Morey è uno Chardonnay che riunisce generalmente tre lieux-dits. Les Forges, verso Monthélie, presenta terreni poco profondi con piccoli sassi; Les Pellans, vicino a Charmes e Puligny, ha suoli ghiaiosi; Les Chaumes occupa la sommità del pendio tra Blagny e Les Narvaux, su terreno pietroso. La combinazione dà un vino secco e morbido, ampio e fruttato. La raccolta manuale precede una pressatura delicata; la fermentazione con lieviti indigeni avviene in rovere, seguita dall’affinamento sulle fecce fini.