1er Cru Ludes Meunier Extra Brut Vieilles Vignes

Informazioni

Descrizione

Champagne 1er Cru Ludes Vieilles Vignes Extra Brut 2020 di Pierre Paillard è una cuvée monovitigno realizzata con Pinot Meunier proveniente da vigne storiche (plantate nel 1970) del Premier Cru di Ludes. La vinificazione prevede affinamento in barrique, presa di spuma sotto sughero e un lungo periodo sui lieviti (circa 4,5 anni), con un dosaggio Extra Brut di circa 2 g/L. Il profilo è segnato dalla sapidità dei suoli calcarei della Montagne de Reims e da un equilibrio tra acidità nervosa e struttura minerale.