1er Cru Taissy Meunier Extra Brut Vieilles Vignes

Informazioni

Descrizione

Taissy 1er Cru Vieilles Vignes 2020 di Pierre Paillard è uno Champagne Extra Brut ottenuto interamente da Pinot Meunier proveniente da vigne storiche del lieu-dit “Au dessus des Monthouzons” nel Premier Cru di Taissy. Vinificato in parte in legno e imbottigliato con tappo naturale per la presa di spuma, è un blanc de noirs che ha riposato circa quattro anni e mezzo sui lieviti prima del dégorgement. Con un dosaggio contenuto (circa 2 g/L), presenta concentrazione fruttata, freschezza salina e una piacevole sapidità tipica del Meunier.