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Informazioni
ProduttorePIERRE PAILLARD
Annata2012
TipologiaBollicine
Formato750 ml
DenominazioneBouzy Grand Cru
RegioneChampagne
PaeseFrancia
VitigniPinot nero, Chardonnay
Descrizione
La Grande Récolte 2012 è un millesimato Extra Brut proveniente dal terroir Grand Cru di Bouzy, ottenuto da un assemblaggio di pinot nero e chardonnay di vecchie vigne. Ha riposato per circa dieci anni sui lieviti prima del dégorgement e presenta un dosaggio molto basso (circa 1 g/L), che enfatizza la purezza e la concentrazione del frutto. Al palato mostra struttura, freschezza e note fini di pasticceria e lievito che arricchiscono la sua complessità.