L'Étonnant Monsieur Victor

Informazioni

Descrizione

L'Étonnant Monsieur Victor è un progetto familiare che mette l'assemblaggio al centro della visione di Pierre Péters. Lo Chardonnay Grand Cru combina una selezione della riserva perpetua, avviata nel 1988, con i vini della nuova raccolta provenienti dai Chétillons. Le diverse età si completano: le riserve aggiungono profondità, mentre il vino più giovane rinnova l'energia dell'insieme. Una lunga maturazione sui lieviti, sotto tappo di sughero, accompagna lo sviluppo della cuvée. Le etichette, create da Victor Péters, distinguono le edizioni di questo Champagne, nel quale il tempo diventa parte dell'identità tanto quanto il vigneto.