Chardonnay Langhe Piodilei

Informazioni

Descrizione

Il “Piodilei” Langhe Chardonnay è uno Chardonnay 100% prodotto da Pio Cesare nelle Langhe (Piemonte). Le uve provengono da vigneti di proprietà della famiglia; la fermentazione inizia in acciaio e si conclude in barriques di rovere francese con uso limitato di legno nuovo, con una sosta sui lieviti di circa 10 mesi e successivo affinamento in bottiglia. Al naso presenta frutta a polpa bianca e sentori floreali, note agrumate e vanigliate e una evidente mineralità; il finale è persistente. Ha buona attitudine all'invecchiamento e una struttura che lo rende adatto a diversi abbinamenti gastronomici.