Sondraia

Informazioni

Descrizione

Sondraia Bianco interpreta il Viognier in purezza sulla costa toscana, all'interno del progetto di Poggio al Tesoro a Bolgheri. Il lavoro in cantina combina recipienti diversi: l'acciaio preserva la freschezza, l'anfora contribuisce alla profondità del frutto e il rovere francese accompagna ampiezza e struttura. Dopo il contatto iniziale con le bucce, il vino prosegue il suo percorso sulle fecce fini prima dell'assemblaggio e dell'affinamento in bottiglia. Ne deriva lo stile ampio e avvolgente descritto dalla tenuta, nel quale intensità varietale e continuità del sorso restano legate alla ricerca di equilibrio e vivacità.