Brunello di Montalcino Riserva

Informazioni

Descrizione

La Riserva di Poggio di Sotto nasce da una scelta compiuta durante la maturazione del Brunello. La botte che meglio esprime eleganza e carattere viene destinata a un’ulteriore permanenza in legno, prima del passaggio in bottiglia. È un Sangiovese in purezza prodotto soltanto nelle annate ritenute adatte. La selezione considera anche la diversa risposta dei vigneti: le parcelle alte, più ricche di scheletro, e quelle basse, con argilla e galestro, offrono possibilità differenti secondo il clima. La Riserva riassume così un percorso di osservazione delle singole vigne e della loro evoluzione in cantina.